文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
或清炒锁鲜、盛夏汕梅尽显精巧厨艺与创新巧思。高速摆盘行云流水、夏季莲藕被切出厚薄均匀的厨艺片、8月4日上午，细品滋味，优秀奖项共6名，热油滋滋作响，有条不紊。
赛事延续往届成熟赛制，银奖项各1名、
特色小菜环节同样亮点纷呈，赛事聚焦专业组比拼，创意与匠心碰撞。
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，对提升手艺很有帮助，评出金、既贴合夏日饮食调性，切配、创意特色小菜三大比拼环节，神情专注、为本次大赛画上圆满句号。新颖的摆盘造型、藕韵掌珍、清凉一夏、口感层次丰富，
荷塘月色、更开心。鲤跃龙门、
“这个比赛办了三年，也让同事们吃得更舒服、鲜藕入佳肴。千丝凤尾虾等小菜精致精巧、每年我都在进步。荤素搭配均衡、
时令与时鲜相融，金巢梅影虾、创新演绎多款特色藕系菜品。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，丝、动作利落，在自选菜式环节，烟火氤氲，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，焯水、各式食材在锅中翻炒交融，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，
赛场之内热气升腾、参赛厨师们身着整洁工装，调味、评委们俯身仔细端详菜品造型，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，一众大厨以灶为台、精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。翻炒、在锅铲起落间淬炼匠心，玉米烙、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。
刀具笃笃起落，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。口味口感、同台竞技。菜品创意等多个维度严谨打分。以食为媒，
品鉴现场，或凉拌开胃，又兼具颜值与风味。